Japps, det är precis vad vi har just nu.

På väg från Karlskoga igår svängde jag in på Maxi i Kristinehamn för at handla purjolök. Omväxling förnöjer gällandes handling ju. Då vissade det sig att det var massa bra erbjudanden just där. Paprika för 6.95 kg... Jag tappade hakan, paprika som annars är ganska dyrt, eftersom halva vikten sitter i kärnhuset.

Slutade iaf med att jag fick med mig nästan 2 kilo paprika hem (paprika är gott), och betalade 13 spänn... Galet, det är ju vad man brukar betala för typ 2 st paprikor.

Sen sprang jag även på nedsatt pris på turkisk youghurt, och 825 färska kycklingklubbor - 20 spänn!

Så för 60 spänn fick jag nästan 1 kilo färsk kyckling, nästan 2 kilo paprika, ett drygt halvkilo av vardera purjolök och zucchini, samt 5 dl turkisk youghurt. Det är riktigt riktigt bra ju.

Infall kan löna sig :-)

Så idag blir det middag med ugnstekt kyckling och ugnsrostade grönsaker med basilika och vitlök. Imorgon blir det paj på purjo och zucchini är tanken. Ska bara hitta nått bra recept på pajskal - utan allt för mycket kolhydrater i.

Bara att undvika kolhydrater i dess extrema form (bröd och pasta typ) har gjort att kroppen har släppt 3 kilo sedan i måndags. Inte för att det spelar nån roll med tiden som så, men det är ju så väldigt uppenbart att kolhydrater påverkar mig massor. varesig det är vattenbinderiet eller att det ökar suget och triggar överätning. Skitsamma varför, men uppenbart är det ju NÅTT skit med det :-)

Men nu ska jag gå och förbereda maten - har ett hål i schemat i eftermiddag då jag ska hinna trycka in middagen, så förarbete är nödvändigt.

Kände mig "tvungen" att göra slut på jästen som låg här hemma och höll på att bli för gammal. HIttade inget recept som föll mig i smaken, så jag gjorde ett själv:

 50 g jäst

4,5 dl vatten

0,5 dl olja

1 äggvita (bara för att jag hade den över)

1-2 msk sirap

2 dl dinkelmjöl

1 dl havregryn

9 dl vetemjöl

2-3 mindre morötter - rivna

lite salt

Örtkyddor, efter smak. Jag hade mycket!

Sen är det bara att göra typ som man brukar.

Det här är nog det godaste bröd jag har ätit.. om inte någonsin så på väldigt länge. Lillan instämmer då hon inte kan få nog av brödet och går och tjuvar av det.

Innehållsmässigt är det som sagt en impro - jag tog det jag hade hemma. Hade jag haft mer dinkel hade jag haft det, hade jag inte haft äggvitan hade jag skippat det osv.  Tror det skulle bli ännu godare med större andel dinkel i.

Idag blev det riktigt husmanskostaktig mat här hemma.

För första gången, iaf sedan hemkunskapen i 8 klass, panerade jag fisk.

Till Gubben gjorde jag en sås av vispad grädde, senap och Ajvar. Läckert blev det. Själv åt jag resterna av gårdagens kräftröra till.

Lillan åt och åt och åt! Hon åt upp både potatis och fisken och morötterna och bad sedan omväxlande om mer både fisk och potatis. Sen skulle hon även ha av mina morötter. Så 4 bitar panerad fisk (jag åt 3 bitar), 2 potatisar och typ 1 dvs rårivna morötter tryckte lillan i sig. Så mycket har hon inte ätit på... väldigt länge.

Så det blev tummen upp från både liten och stor!

Och jag blev alldeles varm och glad när lillan åt så mycket och sa GOTT. För visst är det nått speciellt när ens barn gillar ens hemlagade mat.

Idag blir det ägg för hela slanten.

Vi äter ganska mycket ägg i den här familjen rent generellt. Nu blir det dock extra mycket. Inte på grund av påsken, utan dess prissättning.

Vi köpte 2 st 15 pack ägg som håller några veckor framåt, för det var bra pris.

2 ägg om dagen ca, inga problem.

Igår var vi på Coop, och då hade de halva priset på ägg med kort datum. Så det blev mer ägg :-)

Tanken är att idag göra ett lager med pannkaka, raggmunk och sådant som kräver ägg, och som är utmärkt att ha i frysen. Eftersom det ska till både ägg och ganska stora mängder mjölk till pannkakor, så är det inget som gubben får ofta.

Lillan är okej att göra pannkakor/plättar till, för då kan man ju ha vanlig mjölk, och det går inte åt så mycket till henne. Att steka pannkakor till gubben är ett evighetsprojekt som kräver stora mängder laktosfri mjölk = dyrt. Så det får han inte så ofta. Men med massa billiga ägg samt halvapriset på mjölken så kan till och med jag tänka mig en gäggdag för hans skull.

Och att stoppa saker i frysen är välbehövligt, vi har nästan lyckats med vårt mission och tömma den från det alllra mesta. Det är ju inte så att vi vill dra till till absurdum. Räcker med kombon grönsakssoppa och biff som erbjöds häromdagen :-)

Sen är det i ärlighetens namn inte jag som är snålast gällande mjölken och sånt, utan gubben själv ;-)

Nej inte ihop, men det är nog det tongivande för dagen iaf.

Till frukost:

Färskpressad apelsinjuice, äggröra och fruktsallat av färsk ananas och honungsmelon. Lillan och gubben åt Malins goda morotsbröd till (lånade lillans för fotot) :-)

Fika och lunch ute - på IKEA :-D

Middag:

Ugnsbakad lax med basilika, chili och citron på.

Till serverades sallad på körsbärstomater, avokado och basilika, men creme fraiche på.

Lillan och gubben åt risotto till :-)

Smaskigt värre tycker både stor och liten - synd bara att det tog slut så fort.

Över dagen eller natten skulle denna deg jäsa. Det är lång tid, men det går ju åt lite jäst så det är ju bra :-)

Jag var lite tidig ute och satte degen redan på sena eftermiddagen - så degen fick nog ca 16 timmars jäsning innan jag bakade ut det igår morse.

Då jag dagen innan satt i mig hava brödsatsen jag bakade då, så fick denna sats gå rakt in i frysen - osmakad. Så om det var gott eller inte har jag ännu ingen aning om ;-)

Bondbröd - så de behöver inte se allt för perfekta ut - tack och lov :-)

Jag testade häromdagen att göra plättar på havregrynsgröt.

Vet inte om tanken bakom stek havregrynsgrön är att det ska vara bara gröt?! Jag hade iaf i lite fett och 2 ägg, binder väl bra och blir lite matigare.

Idag fick lillan plättarna till lunch tillsammans med creme av broccoli och blomkål. Jag tycker själv inte att sitta och tugga grönsaker till plättar gör såg så väldigt bra, så därför blev det grönsaker i den varianten.

Det är kokt brocoli och blomkål, lite mjölk, lite smör och lite ost som är ihop mixat. Istället för sylt på så blev det mer mat än dessert (vilket jag oftast anser plättar/pannkakor vara).

Lillan åt med stor förtjusning, tryckte i sig hela portionen som jag hade lagt upp, och avskultade med att slicka tallriken ren från cremen. En liten gris!

Idag har det återigen varit en riktig lyxlördag. Inga räknade point eller balanserade kolhydrater, och inte heller något medvetet skåpsrensande, eller prispressande.

Frukost: Färskpressad apelsinjuice och nybakade frallor. Allt fixat tills kl 8.15 ;-)

"Lunch": Frusna jordgubbar mixat med banan, varvat med turkisk youghurt. Inte snyggt men gott!

Middag: Helstekt färsk kyckling med vitlök, chilli och citron. Jag åt den med tomat och avokadosallad, medans gubben och lillan dessutom drygade ut med risotto.

Eftermiddagsfika: Cappuchino daim, med havrekex.

Bakfrossan: Chokladmuffins gjorde på smält blockchoklad. Redan smeten gjorde man och barn lyriska och kletiga.

Kvällsmat: Frukostfrallorna som blev kvar, med en kopp te.

Kvällsdrickande: Just nu sitter jag och ser lagom djupt ner i ett glas väl kylt vitt vin.

Alla dagar är inte nyttiga dagar, men även onyttiga dagar behövs ibland. Att inte tänka, utan bara njuta!