Idag blev det snabb, enkel och billig mat.

Morötter, buljong, lök och vitlök. Och ris.

Principen är väl ungefär som koka och mixa morötter och ha i risotto som är gjort av övriga saker.Späd om det behövs.

Kalasgott, och kostade väl ca 5 kr och blev 3 portioner :-)

Denna månad är ingen rolig månad ekonomiskt sett. Iofs är inga månader det, men värre än vanligt. Men det ger ju också ett ypperligt tillfälla att verkligen lära sig att hushålla med pengarna man har :-)

Man ska se det goda i allt heter det väl.

Idag har jag lagat mat - billig sådan.

Dock är portionerna ganska väl tilltagna då gubben i huset äter... MYCKET.

Men det här är vad jag fick ihop idag:

Broccolisoppa - 4 portioner

Pannkakor - 3 portioner

Crepes - 2 port (fast då äter gubben båda i ett svep)

Men 2 port soppa in i frysen, tillsammans med pannkakor = 3 port mat.

Soppa med pannkakor till middag idag = 2 port mat

Vitkålsfyllda crepes till lunch imorgon = 1 (mega) portion mat

Så som vi äter då så blir det 6 portioner mat - och kostnaden 32 spänn = drygt 5 spänn per portion.

Men då är det som sagt megalunch, och laktosfritt = dyrare.

Inte så pjåkigt :-)

Och det är ju inte bara billigt, utan också nyttig mat. Lillan äter ju inte sådana mängder utan hon är "medräknad" i våra portioner fast hon inte får någon egen "del" i beräkningen.

Så nu är frågan - vad skall jag hitta på till middag imorgon?

Sedan någon vecka tillbaka så har jag fått ett överhängande pysselsug. I pyssel ingår det mesta husmorsgöra förutom städning.

I går bakade jag focaccia med tomat och basilika. Hade även i en del citron för att "skoja till" smakerna lite. Hade gärna haft lite mer av både basilika och citron på, men gott var det. Var ju tvugna och äta upp det också, så blev kantarellsoppa och focaccia till middag igår = MUMS.

Idag är det ju kanelbullens dag, så då bakades det på gubbens uppmaning kanelbullar.

Förresten, vem kom på kanelbullens dag, och när???

Inte fanns det när jag var liten, eller gjorde det?

Jag är ju uppvuxen i ett hem utan "sötsaker", så om det hade funnits hade det nog gått mig förbi oavsett.

Idag blev det halvnyttiga maten kycklingwraps. Eller onyttigt är det ju inte, men jäkla wrapsen ger ju rätt många points.

Men grillad kyckling, salsa, massa grönsaker och i tortillas - lätt och väldigt gott :-)

Dessutom gjorde jag kycklingbuljong på skrovet, så imorgon blir det soppa på kycklingbuljong och grönsaker antagligen :-)

Idag tog jag mig i kragen och bakade. Tyvärr blev det MUFFINS. Kanske inte världens bästa grej direkt om man nu inte vill gå upp i vikt. Men gott är det ju.

Gjorde dock efter VV-recept, så man iaf vet hur nyttigt/onyttigt det är ;-)

Morots och kanelmuffins blev det - och gud vad goda det var. Inte snygga, men goda. Jag lyckades begränsa mig så tillvida att jag inte åt upp ALLA, blev bara 4 st med hjälp från lillan, så vi kan säga 3.

Så nu ligger det muffins i frysen och bara väntar på oväntat besök som skall äta upp dem, så jag inte gör det ;-)

Dessutom så var jag på bokrean och köpte den redan närmaste kultförklarade "A piece of cake". Den lär knappast få mig smalare, men vad tusan, jag är oftast för lat för bak, så jag dreglar väl över bilderna istället :-)

Hade ingen fantasi alls för middagen idag. Dessutom med försöket att räkna point så blir jag lite skraj för att "hitta på" pö om pö. Tänk om jag råkar ha i något med jättemycket points - av misstag!

Knäpp och farlig tanke - jag vet, man skall inte bli fixerad. Men men, det är ju tyvärr så jag funkar än så länge :-(

Iaf så blev det pasta. Viktväktarpasta till och med. Det var dock inte med flit, utan det var den pasta vi hade hemma då Coop sålde den biligt :-)

1 port = 2 p står det. 1 port = 35 gram.

35 gram = NADA.

Haha, skrattretande lite var det ju, skulle tagit slut i 2 tuggor för min del.

Så frågan var om jag inte åt typ 3 portioner eller nått - och det var då inte mycket det heller.

Men för att "sona" mina stora mängder (tydligen) pasta så åt jag bara grönsakssås till. Dvs krossade tomater, broccoli, morot, blomkål mixat. Och så gräslök på :-)

Lillan och karln fick matigare variant med köttfärs och kikärtor i.

Lite (enligt mig) men gott  enligt alla

I flera dagar har herrn i huset tjatat om paj. Så tillsist blev det paj.

Skalet blev inte helt lyckat, helt ok ändå.

Fyllningen slängde jag ihop av det vi hade hemma =

Köttfärs

Morötter

Kantareller

Senap

Salt & Peppar

Gräslök

Det var väldigt GOTT, så vi lyckades utan problem knö i oss en hel paj på 2 pers *skäms lite*

Ett lyckat expriment, så nu tjatar herrna ÄNNU mer om paj ;-)

Hösten har kommit och då också en del läckerheter.

Jag bara måste älska  att äppelträden är fulla med goda äpplen, så man kan få goda äppelkakor, äpplemos och diverse gott :-)

Men bäst tycker jag nog om svampen. Och då i synnerhet KANTARELLER.

Åhh vilken lyx det känns som med lite stekta kantareller på en toast - mums.

Enda kruxet är väl att de krympar så mycket att det knappt blir nått kvar ;-)